Nuovi tenori massimi di Ocratossina A

Il regolamento 2022/1370, pubblicato in Gazzetta ufficiale in data 5 Agosto 2022, entrerà in vigore il 1° Gennaio 2023. Esso prevede, a fronte di recenti studi, l’introduzione di tenori massimi per nuovi gruppi di prodotti (es: frutta secca diversa dalle uve secche, alcuni prodotti a base di liquerizia, le erbe essiccate, alcuni ingredienti per infusioni a base di erbe, alcuni semi oleosi, i pistacchi e il cacao in polvere) e la riduzione dei tenori massimi vigenti in alcuni alimenti (prodotti da forno, uve secche, caffè torrefatto ed il caffè solubile). In aggiunta, le disposizioni vigenti per l’ocratossina A in alcune spezie sono state estese a tutte le spezie.