I recenti studi introducono diversi alimenti dalle proprietà terapeutiche considerati benefici, integratori naturali di elementi essenziali e integrabili in un regime dietetico equilibrato.

Cadir Lab, ha sviluppato metodiche per la quantificazione di sostanze salutari nei vegetali.

Gli obiettivi futuri, del reparto R&S, si concentrano sulla ricerca di vitamine A e C, metalli quali calcio, fosforo e potassio, antociani, polifenoli e carotenoidi